寿司や地酒カクテル！おいしい物が満載

新潟の食を堪能できる一大イベント。市内の参加寿司店でオリジナルの海鮮メニューが味わえるほか、古町の老舗では芸妓（げいぎ）の舞と共に料理を楽しむ「ふるまち料亭の味」を実施。12店舗のバーでは新潟の地酒を使った「食の陣スペシャルカクテル」を提供する。来年2月にはメインイベントの「当日座」を開催。